Beignets sans gluten et cuisine anti-gaspi : toutes nos recettes

Name: Des recettes de beignets pour un Mardi gras sans gluten
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: beignets sans gluten
Ingredients: 4 bananes bien mûres; 125 gr de farine sans gluten; 2 oeufs; 7 gr de bicarbonate; 2 cuillères à soupe de sucre de coco ou rapadura; 1/2 de cuillère à café de cannelle; 1/4 de cuillère à café de mélange 4 épices; 2 cuillères à soupe d'extrait de vanille; Huile de coco pour la cuisson

Beignet sans gluten fourré aux fruits de la passion

Pour obtenir une pâte à beignets sans gluten, la farine de blé est remplacée par une farine sans gluten. Photo par Alpha

Ce n'est pas parce que vous êtes intolérants au gluten que vous devez renoncez aux petits plaisirs tels que les beignets, surtout en période de carnaval où ces gourmandises sont mises à l'honneur. Heureusement, les solutions ne manquent pas pour régaler toute la famille malgré ce type d'allergie.

Pour des beignets dorés bien moelleux à l'intérieur et délicieusement croustillants à l'extérieur mais sans gluten, il suffit de remplacer la farine de blé par de la farine de châtaigne, de la farine de riz ou bien un mélange de farines sans gluten que l'on trouve facilement en supermarché. Il n'y aura plus qu'à les fourrer de confiture ou de pâte à tartiner si vous le souhaitez.

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Beignets de banane sans gluten

Nota Banane

Ces beignets de banane sans gluten sont la solution parfaite pour utiliser tes bananes trop mûres tout en te régalant. Moelleux à cœur, dorés à l’extérieur, ils misent sur la douceur naturelle du fruit et une pâte simple à base de farine sans gluten (farine de riz, châtaigne ou mélange maison). Une touche de sucre, une pincée de cannelle ou de vanille, et le tour est joué pour un dessert rapide ou une collation faite maison.

Une délicieuse alternative aux classiques comme le banana bread ou les smoothies. Une excellente façon de limiter le gaspillage et de transformer des bananes bien mûres en une gourmandise irrésistible.